كيفية صنع كرات الخبز

كيفية صنع كرات الخبز

في الأيام العشرة الماضية، ومن بين المواضيع الساخنة حول الطعام على الإنترنت، أصبحت "كرات الخبز" هي المفضلة الجديدة لعشاق الخبز بسبب بساطتها وسهولة تحضيرها وشكلها اللطيف. ستمنحك هذه المقالة مقدمة تفصيلية عن كيفية صنع كرات الخبز استنادًا إلى الموضوعات الساخنة الحديثة، وسترفق بيانات منظمة كمرجع.

1. جرد لموضوعات الخبز الساخنة الأخيرة

2. وصفة كرات الخبز الأساسية

3. خطوات الإنتاج التفصيلية

1.مرحلة عجن العجين: ضعي جميع المكونات ما عدا الزبدة في الخلاط، واخلطيها على سرعة منخفضة لمدة 3 دقائق ثم على سرعة متوسطة. بعد أن تتشكل العجينة، أضيفي الزبدة المخففة.

2.تقنيات التخمير: "طريقة التخمير البطيء المبرد" الشائعة مؤخرًا: يتم تبريد العجين وتخميره لمدة 12 ساعة، وهو مذاق أفضل من التخمير في درجة حرارة الغرفة (التخمير عند 28 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة مقبول أيضًا).

3.نقاط التصميم:

• تقسم العجينة إلى أقسام تزن كل منها حوالي 30 جرامًا
• "كرات الخبز بنمط النمر" المشهورة مؤخرًا: قم بدهن السطح بغسول البيض ثم خدش بأنماط السكين
• المشاهير على الإنترنت "شكل السحابة": يحتفظون بمسام التخمير الواضحة

4.معلمات الخبز:

4. الممارسات المتنوعة الشائعة الحديثة

5. نصائح أساسية للنجاح

1. وفقًا لإحصائيات حالات الفشل الأخيرة لمستخدمي الإنترنت،العجين جاف جداً(يمثل 42٪) وعدم كفاية التخمير(35%) هي المشكلة الرئيسية.

2. النصائح الشعبية:

• أضف ملعقة واحدة من مسحوق الحليب لتعزيز رائحة الحليب (أوصى بها المدونون اليابانيون مؤخرًا)
• استخدمي الحليب المثلج للتحكم في درجة حرارة العجين
• رش الماء قبل الخبز لخلق تأثير مقرمش

3. طريقة التخزين: يمكن تخزينه في الفريزر لمدة أسبوعين. عند إعادة الخبز، رشي الماء على السطح وسخنيه على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق لاستعادة القرمشة.

6. البيانات المرجعية الغذائية

من خلال الجمع بين الممارسات الساخنة الحديثة والحرفية التقليدية، لا تستطيع كرة الخبز هذه تلبية متطلبات المظهر المشتركة على المنصات الاجتماعية فحسب، بل تضمن أيضًا المذاق الكلاسيكي. يوصى بتجربة أشكال مختلفة ومجموعات حشو لإنشاء كرات الخبز الخاصة بك.